Cargo: jefe de cocina importante empresa del sector gastronómico en la ciudad de barranquilla requiere para su equipo jefe de cocina. indispensable bpm vigente. con mínimo 2 años de experiencia en el cargo y capacidad de liderazgo. salario $1.500.000 y bono calificable de $700.000. contrato obra o labor. funciones: -planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. -inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. -planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. -desempeñar funciones afines. conocimientos: -servicio al cliente -producción y procesamiento -procesamiento de alimentos -hotelería, restaurantes y servicios de banquetes destrezas: -comunicación asertiva -evaluación y control de actividades -relaciones interpersonales -trabajo en equipo -a...
Vacante: auxiliar polivalente - cocina oculta ubicación: barranquilla horario: rotativos tipo de contrato: obra o labor salario: $1.423.500 importante empresa del sector gastronómico está en búsqueda de un auxiliar polivalente responsable, proactivo y organizado para unirse a nuestro equipo de cocina oculta. indispensable bpm vigente. esta persona será clave para el buen funcionamiento de las operaciones diarias, apoyando en diferentes tareas logísticas y operativas. funciones principales: armado de cajas de domicilio de acuerdo con los estándares de presentación y seguridad alimentaria. recepción de repartidores y entrega oportuna de los pedidos. surtido y reposición de insumos en las diferentes estaciones de trabajo. recepción y verificación de pedidos de proveedores (control de cantidades, calidad, fechas de vencimiento, etc.). apoyo en tareas básicas de limpieza y organización del área de trabajo. realizar inventarios periódicos y reportar faltantes o sobrantes. colaborar con el equipo de cocina en funciones logísticas y de apoyo según se requiera. entre otras funciones afines. requisitos: experiencia previa en funciones similares (preferiblemente en cocinas ocultas, restaurantes o bodegas). conocimiento básico en manipulación de alimentos (indispensable bpm vigente). habilidad para trabajar bajo presión y en equipo. buena actitud, puntualidad y compromiso. disponibilidad para trabajar fines de semana y turnos rotativos. ofrecemos: ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento. capacitación constante....
Importante restaurante de la ciudad de barranquilla esta en búsqueda de un mesero(a), que tenga excelente servicio al cliente y sea capaz de hacer gestión de venta, sea comprometido, responsable y esté dispuesto a trabajar, tener como mínimo un año de experiencia en el cargo. con disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos....
Importante restaurante, requiere para su equipo de trabajo auxiliar de cocina. técnico en cocina indispensable bpm vigente. con experiencia de 1 año en restaurantes con responsabilidades de: asistir en la preparación y presentación de platos. mantener la limpieza y el orden en la cocina. colaborar en el control, inventario y almacenamiento de los alimentos. seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria. requisitos: experiencia previa de por lo menos un año en puestos de cocina o similares. conocimiento básico de técnicas de cocina y curso de manipulación de alimentos. capacidad para trabajar bajo presión. habilidades de comunicación y trabajo en equipo. disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos....
Cargo: panadero importante empresa en el sector de alimentos requiere para su equipo de trabajo un panadero para la realización de funciones propias del cargo y manejo de equipos industriales. perfil de líder. la experiencia requerida es de 2 años mínimo. ubicación: barranquilla tipo de contrato obra o labor salario 1.423.500 funciones: -medir ingredientes y combinarlos en los recipientes de máquinas de mezclado, amasado o cocción de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -elaborar pan, bizcochos, galletas, pasteles, tartas y otros productos hechos con harina de manera tradicional, artesanal y en empresas de manufactura. -comprobar la limpieza de los equipos y el estado del lugar de trabajo antes de realizar las tareas de producción, para asegurar que se cumplan las normas ambientales y de seguridad y salud en el trabajo. -vigilar medidores, imágenes de computador, monitores, hornos, maquinas, entre otros, para controlar condiciones del procesamiento como: temperatura, tiempos de cocción, adición de ingredientes y promedios de flujo. -coordinar y establecer preparación, carga, horneado, descarga, retirada, enfriamiento y horario de producción para determinar el tipo y cantidad de productos de los lotes de pan, panecillos, pasteles y productos de confitería. -preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos, dulces y batidos para galletas, tortas y escarchados de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. -inspeccionar los productos elaborados para detectar irregularidades a fin de garantizar su calidad y ajustar la máquina si fuese necesa...
Barranquilla. importante empresa del sector gastronómico busca asistente de producción con experiencia mínima de 1 año en el área de alimentos, especialmente en panadería, repostería y producción en general. buscamos un perfil técnico o tecnólogo en gastronomía o producción de alimentos, con conocimientos en procesos productivos, organización de equipos y control de calidad. su función principal será apoyar que toda la producción requerida por los puntos de venta se realice a tiempo, con eficiencia y altos estándares de calidad. se ofrece salario mínimo legal vigente, más bono por cumplimiento de $300.000 cop, estabilidad y crecimiento....
Importante empresa de alimentos está en busca de un auxiliar de repostería con mínimo 1 año de experiencia en la elaboración de productos de repostería, asegurando su calidad, sabor y presentación, cumpliendo siempre con las normas de higiene y seguridad alimentaria. funciones principales: - preparar y hornear bizcochos, tartas y demás productos de repostería. - medir, pesar, mezclar y batir ingredientes de acuerdo con recetas establecidas. - apoyar en la decoración y relleno de postres bajo supervisión. - verificar pedidos y stock diario del área. - apoyar el control de inventario de insumos y productos terminados. - realizar limpieza y desinfección del área de trabajo al iniciar y finalizar la jornada. - cumplir con estándares de calidad e higiene en la manipulación de alimentos. - apoyar en el despacho de pedidos y seguimiento a productos faltantes. - otras funciones afines asignadas por el jefe inmediato. requisitos: - formación técnica en repostería o experiencia mínima de 1 año en el área. - técnicas de repostería, decoración de postres, manipulación de ingredientes y normas de higiene....
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