Elaborar y servir la comida de personal (desayuno ? almuerzo ) .-preparar mise place de cebolla, limón y ajos. .- ayudar garnituras y las diferentes áreas según la necesidad. .- limpiar cocina caliente (pisos, equipos, nevera, cocina caliente, horno microondas), al terminar el servicio cuando le corresponda la preparación de alimentación de personal. .- mantener los sumideros constantemente limpios. - conocer y operar la máquina para lavar la vajilla y demás menaje. - aplicar y distribuir productos para la limpieza de acuerdo a las dosificaciones recomendada por bpm - acomodar menaje de cocina. - lavar ollas, cacerolas y marmitas. - mantener suficiente menaje para servicio (cucharas, sartenes, ollas etc). - retira la basura del área de cocina. (sc) - limpiar y evacuar constantemente las basuras de las diferentes áreas de la cocina. - lavar y desinfectar la trampa de grasas. (sc) - acomodar canastillas, ollas, cacerolas, entre otros, en su respectivo lugar. - lavar filtros y cortinas de cuartos fríos y maquina lavaplatos. - mantener limpia y organizada el área, antes, durante y después del servicio. - realizar el aseo general los viernes. - aplicar y ejecutar procesos de b.p.m o concepto sanitario en su área. - las demás funciones inherentes a la naturaleza del cargo que le sean asignadas por su jefe inmediato...
Trabajo en equipo, responsable, discreta, comprometida y proactiva, diligente , con excelencia en las actividades realizadas. conocimiento en procesos de desinfección, higiene y orden. conocimiento de reglas de salud y seguridad en la cocina (bpm) experiencia mínima de 2 año certificada en hoteles, restaurantes, empresas de aseo documentos de ley en regla. required skill profession other general...
Trabajo en equipo, responsable, discreta, comprometida y proactiva, diligente , con excelencia en las actividades realizadas. conocimiento en procesos de desinfección, higiene y orden. conocimiento de reglas de salud y seguridad en la cocina (bpm) experiencia mínima de 2 año certificada en hoteles, restaurantes, empresas de aseo documentos de ley en regla....
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