Ejecutar la preparación de los platos según las recetas estandarizadas y fichas técnicas aprobadas por el Chef Principal. Verificar la calidad, frescura y condiciones de los insumos antes de iniciar la preparación. Mantener el área de trabajo organizada, limpia y bajo los lineamientos de higiene y manipulación de alimentos BPM. Apoyar en el control de inventarios de cocina, reportando oportunamente faltantes, desperdicios o anomalías. Cumplir con los tiempos de producción establecidos para asegurar un servicio ágil y eficiente. Garantizar la correcta presentación de cada plato antes de su entrega al mesero. Colaborar en el recibo, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando la técnica PEPS primero en entrar, primero en salir. Velar por el cuidado y buen uso de los equipos y utensilios de cocina. Cumplir con las normas de seguridad laboral, evitando accidentes y reportando riesgos potenciales. Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de cocineroa para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa MOMPOX CAFE BISTRO de Santa Marta. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.