Se requiere un/a AUX. DE COCINA para asistir en diversas tareas que garanticen el correcto funcionamiento de la cocina y la preparación de alimentos: pelar, cortar, picar, rebanar y preparar los ingredientes según las instrucciones del chef. Esto incluye verduras, carnes, aves, pescado y otros alimentos necesarios para la preparación de los platos. Clasificar, separar y almacenar los alimentos en los lugares adecuados (refrigeradores, alacenas, etc.), siguiendo los protocolos de conservación y manipulación de alimentos. Manejo de cuchillos, cortes de diferentes proteínas, elaboración de guisos, envasado al vacío, almacenamiento y despacho.